Entrées
Ventrèche de thon snackée, pomelos, coulis olive, chanvre soufflé, betterave chioggia
OU
Houmous de pois chiche, salade de haricots verts et noisette, huile fumé, roquette
Plats
Cabillaud, risotto d'épinard, courgette, tuile de riz
OU
Poitrine de cochon, purée de chou fleur, aubergine, échalote rôtie, pickles de chou rouge
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Figue au miel, crumble fleur d'oranger, soupe façon vin chaud
OU
Cheese cake brebie, émulsion betterave, tuile de noix
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.