Entrées
Poulpe mariné, coulis poivron fraise, betterave, fenouil
OU
Patate douce rôtie, mousse de chèvre, miel pimenté, œufs de poisson
Plats
Blanc de volaille, petits pois, navet cru
OU
Mi-cuit de thon rouge de ligne, vierge d'asperge verte, rouille, concombre
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Macaron, compoté ananas mangue, crème poivre timut
OU
Quinoa au lait, tagliatelle d'asperge mentholée, crumble
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.