Entrées
Thon snacké, coulis poivron-piment, croquant sésame
OU
Crème d'asperge, tartare haddock-olive, fraise, pickles d'oignon rouge
Plats
Cabillaud, beurre petit pois, purée de brocoli, rhubarbe
OU
Quasi de veau, crème champignon, café, espuma mimolette, navet nouveau, raifort
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Mousse chocolat noir, fraise fraîche, guimauve brûlée
OU
Asperge en deux façons, stracciatella, crumble Espelette
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.