Entrées
Rillettes de saumon, vinaigrette orange, carotte, céleri rave, oxalys
OU
Figue caramel soja, crème d'orge, chèvre pané, fenouil cru
Plats
Cabillaud Breton, crème de Dahl, aubergine - basilic, chips de riz tandoori
OU
Carré de veau, champignon brun, sucrine braisée, potimarron rôti
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Moelleux chocolat réglisse, confit de framboise et thym, ganache au chocolat
OU
Sablé Breton, tomates confites au miel, crème de vanille
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.