Entrées
'Tartare de thon, crème d'asperge, pickles oignon, red meat, asperge verte
OU
'Gyoza de cochon, coulis pequillos, mayo piment vert, caramel soja
Plats
Cabillaud, purée chou fleur-nori, oignon farci, écume ail noir, pleurotes
OU
Cuisse de lapin, crémeux sarrasin, mille feuille pomme de terre, chou chinois, tuile feuille de brick
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Pressé pomme - céleri, sablé amande, crème d'Isigny
OU
Mousse yaourt - pamplemousse, espuma sarrasin, sorbet chocolat - chouchen
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.