Entrées
Maquereau grillé, vierge tomate - basilic, fromage blanc citronné, radis
OU
Ballotine de laitue et aubergine, bouillon thaï, vermicelle de riz frit
Plats
Lieu jaune, mousseline carotte - piment, petit pois, écume coco
OU
Poitrine de cochon, coulis épinard, oignon rôti, crumble cacao, poivron confit
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Crémeux maïs, poivron confit au thym, gâteau cacao
OU
Soupe de petit pois, ganache chocolat blanc, fraises fraiches
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.