Entrées
Carpaccio de veau, sésame cacao
OU
Crème de champignon, œuf, granola
Plats
Maigre, coulis épinard, poireau, pommes pailles
OU
Paleron de bœuf, pak choî, échalote, anchois
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Ile flottante fermière, meringue croquante, émulsion pop corn
OU
Pommes caramélisée, ganache chocolat, crumble paprika
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.