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Mercredi 30 Juin 2021

Entrée

Gravelax de saumon à la betterave, fromage blanc curry, tuile de riz

OU

Œuf parfait, lentilles, noisette

Plats

Cabillaud Breton, grecque de légumes, sauce hollandaise

OU

Suprême de volaille, carotte, fenouil, chou rouge

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Compotée de cerise, ganache onctueuse chocolat noir

OU

Finger pistache, mousse vanille, framboises fraiches

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.