Entrées
Gâteau de foie de volaille, mayo whisky, cerise, pickles
OU
Ceviche de lieu jaune, pamplemousse, tomate
Plats
Thonine, chou chinois, petit pois, brocolis, émulsion fumé
OU
Bœuf confit, pomme macaire, échalion, chimichurri
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Mousse riz au lait, compotée de prune rouge, riz soufflé, granité vin rouge
OU
Meringue, mousse Piña colada, brunoise ananas - litchi
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.