Entrées
'Poulpe grillé, coulis pequillos, red meat, pickles oignon, riz grillé
OU
'Velouté de thon, mousse de chèvre frais - fenouil, pousse épinard, chanvre soufflé
Plats
Cabillaud, mousseline céleri, asperge blanche, sauce maltaise, orange, mâche
OU
Agneau, purée de chou rouge, navet boule d'or, kombu frit
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Mousse chocolat - fève de tonka, tartare ananas - kiwi - sésame, gaufrette
OU
Crémeux citron, agrumes et basilic, sauce pistou
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.