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Mercredi 25 Août 2021

Entrée

Velouté de coco de Paimpol, moules, caramel d'échalote

OU

Maquereau cuit au chalumeau, orange, fenouil, aubergine

Plats

Truite saumonée, sauce Grenobloise, céleri, pamplemousse

OU

Paleron de bœuf, poireaux grillés, carottes tandoori

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Nectarine jaune pochée, meringue citron, crème lavande

OU

Tartelette finger fruits rouges, guimauve brulée

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.