Menu

Mercredi 24 Novembre 2021

Entrée

Carottes, chèvre et granola

OU

Saumon fumé, choux fleurs au curry, huile d'estragon

Plats

Lieu jaune de ligne, chorizo, risotto safrané, moule

OU

Veau, cresson, mille feuille de céleri - algue, barigoule de champignons

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Moelleux noisette, éclat de noix de cajou, crémeux praliné

OU

Sarrasin au lait, poire caramélisée, mousse amande

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.