Entrées
'Œuf mollet, crème champignon, pêche, riz grillé, pickles oignon
OU
'Saumon gravelax, réduction orange, purée de carotte, kimchi
Plats
Cabillaud, risotto de fregola sarda, broccolini, poivron confit, tuile nori
OU
Jarret de veau, purée de céleri, fenouil snacké, choux pak choï, tuile de riz
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Bavaroise vanille, framboises fraiches, mini madeleine
OU
Feuilleté caramélisé, ganache cacao, fruits de saison
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.