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Mercredi 17 Novembre 2021

Entrée

Champignon, topinambour, morbier, noisette

OU

Saumon, piquillos, betterave, cresson

Plats

Cabillaud Breton, potimarron aux curry vert, panais, chips de patate douce

OU

Poitrine de cochon, crème de lentille verte, carotte, pickles de chou blanc

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Mont Blanc maison!!

OU

Carotte confite, ganache chocolat, sablé au charbon végétal

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.