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Mercredi 17 Mai 2023

Entrées

Œuf parfait, espuma camembert - calvados, crouton de pain, pickles d'oignons rouges

OU

Thon mi - cuit, rhubarbe confite, petit pois - chorizo

Plats

Brandade de merlu, asperge verte, riz soufflé

OU

Quasi de veau, coulis olive noire, artichaut poivrade, tuile sésame

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Dessert autour de la courgette et cacao

OU

Chou craquelin, crème cardamome, poire, lait praliné

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.

 

Le Ciel de Rennes sera fermé du 29 juillet au 18 août. La Cantine du Ciel reste ouverte tout l'été. Nous vous souhaitons une belle saison estivale.

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