Entrées
Saint Jacques en chaud froid, betterave fumée, mousse oursin
OU
Velouté de chou fleur, pickles de chou rouge, roquefort, noix, ananas rôti
Plats
Lotte, carotte rôtie, chou de Bruxelles, coulis d'épinard, écume anchois
OU
Paleron de bœuf, mousseline de panais - tonka, chou pak choî
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Dessert autour de la poire - café - chocolat
OU
Crème citron aneth, meringue croquante, pomelos givré
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.