Entrées
Velouté de champignon, pignons de pin, émulsion café
OU
Focaccia, crème de haddock, pickles
Plats
Thon rouge, patate douce, citron - avocat
OU
Poitrine de veau, navet confit, chou, sauce vierge
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Poire pochée au vin rouge - betterave
OU
Feuilleté vanille, crème légère cacahuète
Vins du jour
IGP Côtes de Thongue Domaine Montrose 2018
IGP Pays d’Aude-Hauterive Château du Vieux Parc « les Amandiers » 2017
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.