Entrées
Maquereau au chalumeau, mayonnaise fumée, rhubarbe, sarrasin soufflé
OU
Petit pois, jaune d'œuf confit, riz sauvage, raifort
Plats
Cabillaud, crème de céleri, poivrons confit, radis curcuma, tombée de chou nouveau
OU
Volaille, asperge, espuma de pomme de terre à l'estragon, œuf de truite
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Parfait glacé, gâteau perdu au maïs, carpaccio d'ananas
OU
Comme une forêt-noire
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.