Entrées
Thon snacké, coulis poivron-piment, chou pak choî, croquant sésame
OU
Crème d'asperge, tartare haddock-olive, fraise, pickles d'oignon rouge
Plats
Cabillaud, garniture petits pois-carotte, cresson
OU
Pintade, laitue, asperge, navet, jus de poulpe
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Biscuit Emmanuel pistache, rhubarbe confite, guimauve brûlée
OU
Asperge en deux façons, stracciatella, crumble Espelette
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.