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Mardi 8 Février 2022

Entrée

Ceviche de saumon, patate douce, radis

OU

Œuf mayo, algue, poutargue, crème de poireau

Plats

Lotte, brocoli, champignon, pousse d'épinard

OU

Agneau, purée de panais, orange confite, navet

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Panacotta vanille, ananas rôti, jus exotique

OU

Poire pochée hibiscus, mousse cannelle, éclat de noisette

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.