Menu

Mardi 7 Décembre 2021

Entrée

Soupe de poisson, perle, poireau, huile d'aneth

OU

Endive snackée, mousse gorgonzola, pomme confite

Plats

Lieu jaune Breton, crème de Dahl, boule d'or, choux de Bruxelles

OU

Pigeon, risotto de sarrasin, champignon, noisette

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Streuzel, chutney mangue - ananas, mousse coco torréfiée

OU

Poire au vin rouge, crème catalane, mousse girofle

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.