Entrées
Maquereau comme à l'escabèche, tomate, aubergine
OU
Chashu, céleri, algue, sésame
Plats
Cabillaud Breton, fregula, échalion, coulis de persil
OU
Veau, chou-fleur, kimchi, anguille fumée
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Tatin pomme -vanille, émulsion calvados, caramel au beurre salé
OU
Crémeux café au lait, poire confite, gâteau cacao
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.