Entrées
Velouté Dubarry, mousse coco - curry, sommité de chou - fleur
OU
Ravioles de sarrasin à la fourme d'Ambert, crème de persil
Plats
Cabillaud Breton, panais, ananas, grenobloise
OU
Magret de canard, siphon pommes de terre, poireaux - épinard
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Biscuit chocolat, compotée pomme - coing, fève de Tonka
OU
Crémeux citron, meringue, financier coco
Vins du jour
IGP Côtes de Thongue Domaine Montrose 2018
VDF Mas Janiny « C’est bien comme ça » 2017
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.