Entrées
Carpaccio de thon, poivron confit, tapenade d'olive, tuile parmesan
OU
Courgette rôtie, vierge fraise - basilic, coulis pequillos, pickles courgette
Plats
Cabillaud, fenouil, coulis d'épinard, gel orange, écume poivre timut
OU
Filet mignon de porc, siphon pomme de terre, crumble cacao, carotte rôtie, huile d'herbes
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Sponge cake persil, framboises fraîches, granola
OU
Gâteau romarin, meli mélo de fruits printanier
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.