Entrées
Tarte fine champignon, coulis d'épinard, anchois, œuf parfait, sarrasin
OU
Velouté de panais, écume vanille, red meat, huile de fanes
Plats
Rouget Perlon, bouillon Thaî, broccolini, kombu frit, radis noir
OU
Volaille, crémeux patate douce, chou fleur rôti, betterave chioggia, crumble noix
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Mille feuille pomme - caramel
OU
Chou façon tiramisu
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.