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Mardi 5 Avril 2022

Entrée

Soupe de poisson, remoulade, anchois, focaccia à l'encre de seiche

OU

Fagot d'asperge colonnata, crème d'olive, cedra

Plats

Lieu jaune, coulis de laitue, fève, pickles de chou rouge

OU

Volaille, chou fleur, artichaut poivrade, crème de langoustine

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Gâteau amande, pomme pochée au vin rouge, crème citron, meringue

OU

Ile flottante, banane rôtie, amande, feuilleté arlequin

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.