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Mardi 30 Mai 2023

Entrées

Maquereau grillé, vierge tomate - basilic, fromage blanc citronné, radis

OU

Ballotine de laitue et aubergine, bouillon thaï, vermicelle de riz frit

Plats

Cabillaud, mousseline carotte - piment, petit pois, écume coco

OU

Quasi de veau, coulis épinard, oignon rôti, crumble cacao, poivron confit

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Crémeux maïs, poivron confit au thym, gâteau cacao

OU

Soupe de petit pois, ganache chocolat blanc, fraises fraiches

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.

 

Le Ciel de Rennes sera fermé du 29 juillet au 18 août. La Cantine du Ciel reste ouverte tout l'été. Nous vous souhaitons une belle saison estivale.

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