Entrées
Saint Jacques panées, coulis pequillos, gel de crevette, pickles de chou rouge, huile de cresson
OU
Poitrine de cochon, feuilleté aux épices, confit d'oignon, anchoïade
Plats
Rouget Perlon, soupe de poisson, chou pak choî, julienne céleri-nori, coques , tuile riz
OU
Basse-côte de bœuf, pomme gaufrette, salsifis rôtis, mousseline de patate douce violette, chou kale
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Pressé de pomme gala, sablé avoine, crème d'Isigny
OU
Ganache chocolat - tonka, gâteau de Savoie amande, émulsion pop corn
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.