Entrées
Croustillant d'agneau, fromage blanc raïta, poire, amande effilée
OU
Crème de moule, pastèque, céleri rave
Plats
Cabillaud Breton, courgette, cœur de bœuf, jus d'arête fève de Tonka
OU
Quasi de veau, blé vert fumé, cerise pimentée, pequillos
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Pâte de cassis, crème mascarpone vanille, pomme de terre grenaille, meringue acidulée
OU
Compotée de quetsche, tuile, glace whisky café
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.