Entrées
Echalote confite, béarnaise, noisette
OU
Maquereau cuit au chalumeau, orange, fenouil, aubergine
Plats
Brandade de cabillaud, huile de poireaux
OU
Volaille de la ferme Guilleroise, champignon, tomate, coulis vert
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Nectarine jaune pochée, meringue citron, crème lavande
OU
Tartelette finger fruits rouges, guimauve brulée
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.