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Mardi 22 Septembre 2020

Entrée

Œuf mollet, épinard, tuile gouda

OU

Velouté de céleri au jus d'étrille, bille de céleri à la vanille, noix

Plats

Queue de Lotte, nouille de riz, wok de légumes

OU

Volaille, mousseline de poire, navet croquant, betterave

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Moelleux au chocolat, crème gourmande au kirch, riz soufflé

OU

Compotée de pêche, tuile amande, crème tonka

Vins du jour

AOP Jurançon sec Domaine Castera 2018
VDF Domaine des Pothiers « Référence » 2018
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.