Entrées
Chou fleur, pequillos, sauce hollandaise
OU
Poulpe grillé, olive, roquette
Plats
Cabillaud Breton, panais, betterave, quinoa, jus anisé
OU
Paleron de bœuf pané, carotte, échalote, coques
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Panacotta coco, sablé fleur de sel, mangue fraiche
OU
Crémeux citron combava, biscuit huile d'olive, meringue piment d'Espelette
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.