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Mardi 22 Juin 2021

Entrée

Gyoza oignon - cacao, bouillon de langoustine, melon grillé

OU

Poitrine de cochon, tartare de courgette, gelée d'orange

Plats

Maquereau Breton, épinard, navet, cerise

OU

Pintade, fenouil, poivron confit, noix de cajou

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Tatin de pomme - carotte, calvados, sablé sarrasin

OU

Carpaccio d'ananas, brunoise de mangue - grenade, mousse coco

Vins du jour

AOP Jurançon sec Domaine Castera 2018
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.