Entrées
Focaccia, pesto vert, poivron confit, ricotta citron, abricot rôti au romarin
OU
Maquereau grillé, salicorne, pastèque rôtie, radis, gel bergamote
Plats
Thon blanc, tomate cerise confite, siphon béarnaise, artichaut poivrade, oignon nouveau
OU
Filet mignon, mousseline carotte, chorizo, mange-tout, noisette caramélisée
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Sablé citron vert, framboise à la rose, crème légère verveine
OU
Crémeux persil, tomate confite, croquant sponge cake
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.