Entrées
Velouté de carotte, ile flottante à l'orange
OU
Betterave confite, crème de chèvre aux algues, coques
Plats
Lieu jaune, potimarron, panais, cacao, hollandaise
OU
Cuisse de volaille, tombée de Bruxelles, échalion, noix, raifort
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Cheese cake topinambour, compotée de fruits exotique, sablé charbon végétal
OU
Butternut rôti au miel, crémeux riz au lait - tonka, croustillant corn flakes
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.