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Mardi 21 Décembre 2021

Entrée

Velouté de carotte, ile flottante à l'orange

OU

Betterave confite, crème de chèvre aux algues, coques

Plats

Lieu jaune, potimarron, panais, cacao, hollandaise

OU

Cuisse de volaille, tombée de Bruxelles, échalion, noix, raifort

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Cheese cake topinambour, compotée de fruits exotique, sablé charbon végétal

OU

Butternut rôti au miel, crémeux riz au lait - tonka, croustillant corn flakes

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.