Entrées
Velouté de panais, muesli de fruits secs, caramel agrumes
OU
Sablé algues - parmesan, duo de thon rouge, artichaut, vinaigrette aux oursins
Plats
Rouget Perlon, légumes racines, œufs de poissons volant, jus de poisson
OU
Filet mignon de porc, crémeux sarrasin, poire - oignons de Roscoff
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Biscuit amande, pop corn, purée de maïs au thym
OU
Biscuit de Savoie perdu, crème anglaise au café, tuile
Vins du jour
IGP Côtes de Thongue Domaine Montrose 2018
IGP Pays d’Aude-Hauterive Château du Vieux Parc « les Amandiers » 2017
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.