Entrées
Asperge, bleu d'Auvergne, amande effilée, citron confit
OU
Ventrèche de thon confit, avocat, mangue, radis
Plats
Lieu jaune, petits pois, oignon Roscoff
OU
Bœuf, crème de coco, patate douce, tartare d'algue
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Ganache chocolat mentholée, sablé noisette, fraise fraîche
OU
Crème kalamansi, feuilleté cannelle, granité concombre vodka
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.