Entrées
Thon mariné, gelée de poireau, coulis d'épinard, fève, pesto
OU
Gaspacho de pastèque, gel concombre, chantilly fumé, pickles de cerise red meat
Plats
Cabillaud, viennoise aux herbes, crémeux pomme de terre curry, broccolini, vierge chorizo - grenade
OU
Gigot d'agneau, caviar d'aubergine, courgette rôtie, petit pois, tuile cumin, tomate cerise confite
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Gâteau cacao, émulsion verveine, crémeux vanille
OU
Perle du Japon aux fruits rouges, chou citron
Vins du jour
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