Menu

Mardi 14 Mars 2023

Entrées

Asperge verte et blanche, gel pomelos, radis noir, sauce hollandaise

OU

Raviole de céleri - coque, bouillon de champignon

Plats

Cabillaud, risotto de sarrasin, cresson, écume réglisse

OU

Poitrine de cochon, carotte fane rôtie, pesto, oignon confit

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Tarte fine chocolat - caramel, banane rôtie, coulis piquillos

OU

Tartare pomme - kiwi, cookie cacahuète, granité basilic

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.