Entrées
Tataki de bœuf, coulis de tomate, anchois - noisette
OU
Poulpe, betterave, poivrons, sabayon basilic
Plats
Maigre, fenouil, melon, petit pois
OU
Veau, crème de chou fleur fumé, sucrine, échalote confite
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Rhubarbe confite, émulsion cassis, sablé Breton
OU
Tatin pomme anisée, crème légère pastis
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.