Menu

Mardi 11 Octobre 2022

Entrées

Gravelax de maquereau, fromage blanc curry, pain bao

OU

Velouté de poireaux, noix, poire, mousse bleu d'Auvergne, girolle

Plats

Maigre, coco de Paimpol, carotte, fenouil

OU

Paleron de bœuf, légumes racines, oignon de Roscoff, câpres à queues

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Carpaccio d'ananas, tartare pomme coriandre, émulsion gingembre

OU

Mille - feuille vanille - châtaigne, espuma whisky

Vins du jour

Appelez-nous pour réserver une table

Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.

 

Le Ciel de Rennes sera fermé du 29 juillet au 18 août. La Cantine du Ciel reste ouverte tout l'été. Nous vous souhaitons une belle saison estivale.

X