Entrées
Œuf poché, aubergine frite, siphon parmesan, crumble piment
OU
Carpaccio de thon, cassis, gel bergamote, concombre, abricot rôti
Plats
Cabillaud, coques, poivron confit, courgette jaune rôtie, écume roquette
OU
Volaille, effeuillé pomme de terre, crème ail, fenouil cru et cuit, tomate cerise
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Pavlova pêche - abricot, estragon
OU
Compotée de fraises - cerise, gaufre
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.