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Mardi 1 Mars 2022

Entrée

Ceviche de lotte, maïs, mangue, avocat

OU

Velouté de topinambour, cresson, noix, navet - vanille

Plats

Dorade, panais, couscous de chou-fleur, balsamique

OU

Pintade, courge, pois cassés - pequillos, mousse chorizo

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Poire snackée au café, crème anisée, dacquoise cajou

OU

Crémeux citron Calamansi, sablé Breton, marmelade d'agrumes

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.