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Lundi 7 Octobre 2024

Entrées

'Velouté de carotte, raisin confit, fenouil, chanvre soufflé

OU

Poulpe snacké, sarasson, chou fleur rôti, pomme

Plats

Lieu jaune, crème de sarrasin, potimarron rôti, pickles de girolle, écume curry

OU

Sauté de veau, purée de panais, châtaigne, céleri rôti, olive

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Mille feuille, pomme banane caramel, cacahuète torréfiée

OU

Cake pavot, poire rôtie, tuile chocolat blanc

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.