Menu

Lundi 7 Mars 2022

Entrée

Gravelax de saumon, fromage blanc raifort, légumes crudités

OU

Raviole chorizo, mousse coco, mangue

Plats

Cabillaud Breton, riz à la courge, fenouil, huile pimentée

OU

Poitrine de cochon, panais, endive à l'orange, chimichurri

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Clémentine rôtie, crème menthe poivrée, marmelade d'agrumes

OU

Biscuit de Savoie au Rhum, tatin ananas, ganache montée coco

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.