Menu

Lundi 7 Février 2022

Entrée

Poitrine de cochon, bouillon Thaï, sésame

OU

Echalion confit, siphon pomme de terre, bigorneaux, poutargue

Plats

Cabillaud Breton, purée de panais, brocoli, champignon brun

OU

Côtelette d'agneau, patate douce, orange confite, navet glacé

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Panacotta vanille, ananas rôti, jus exotique

OU

Poire pochée hibiscus, mousse cannelle, éclat de noisette

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.