Menu

Lundi 6 Septembre 2021

Entrée

Ceviche de saumon, ananas, caramel soja

OU

Aubergine - basilic, mousse de pignon de pin, concassée de tomate

Plats

Cabillaud Breton, risotto de sarrasin, carotte, salicorne

OU

Carré de veau, crème Paimpolaise, céleri, riz soufflé

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Crème citron, financier pistache, meringuette sésame

OU

Saint Honoré poire, noix macadamia

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.