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Lundi 5 Juin 2023

Entrées

Carpaccio de thon, poivron confit, tapenade d'olive, tuile parmesan

OU

Courgette rôtie, vierge fraise - basilic, coulis pequillos, pickles courgette

Plats

Cabillaud, fenouil, coulis d'épinard, gel orange, écume poivre timut

OU

Filet mignon de porc, siphon pomme de terre, crumble cacao, carotte rôtie, huile d'herbes

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Sponge cake persil, framboises fraîches, granola

OU

Gâteau romarin, meli melo de fruits printanier

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.

 

Le Ciel de Rennes sera fermé du 29 juillet au 18 août. La Cantine du Ciel reste ouverte tout l'été. Nous vous souhaitons une belle saison estivale.

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