Entrées
Tarte fine champignon, coulis d'épinard, anchois, œuf parfait, sarrasin
OU
Velouté de patate douce, huile de fanes, pickles de radis, endive à l'orange
Plats
Lieu jaune, mousseline céleri, vierge pomme granny - chorizo, panais rôti, écume vanille
OU
Volaille, chou fleur rôti, purée de brocolis, kombu frit, pickles chou rouge
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Mille feuille pomme - caramel
OU
Chou façon tiramisu
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.