Entrées
Poulpe grillé, betterave, sésame, pickles de chou rouge
OU
Velouté de courge, poitrine de cochon, caramel café
Plats
Rouget Perlon, céleri à l'orange, roquette et poire
OU
Jarret de veau, aïoli patate douce, tagliatelle de navet, chou mariné
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Biscuit olive, ganache montée chocolat blanc, pomme confite à l'hibiscus
OU
Orge au lait, gâteaux panais, siphon noisette
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.