Menu

Lundi 3 Octobre 2022

Entrées

Poulpe grillé, betterave, sésame, pickles de chou rouge

OU

Velouté de courge, poitrine de cochon, caramel café

Plats

Rouget Perlon, céleri à l'orange, roquette et poire

OU

Jarret de veau, aïoli patate douce, tagliatelle de navet, chou mariné

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Biscuit olive, ganache montée chocolat blanc, pomme confite à l'hibiscus

OU

Orge au lait, gâteaux panais, siphon noisette

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.